鲜熘鸡丝

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鲜熘鸡丝的做法步骤图,鲜熘鸡丝怎么做好吃

用料  

鸡胸肉、绿豆芽 各150g
2茶匙
白胡椒粉、鸡精 各1g
2g
淀粉 2茶匙
蛋清 1个
玉米油 2汤匙
水淀粉 3汤匙

鲜熘鸡丝的做法  

  1. 鸡胸肉切成5cm长的细丝,绿豆芽掐头去尾,洗净。

  2. 鸡胸肉加入蛋清,干淀粉,料酒抓匀。

  3. 盐,鸡精,白胡椒粉和水淀粉混合调成芡汁。

  4. 中火烧热锅中的油至4成热,下鸡丝滑散至发白,加入绿豆芽炒几下,烹入芡汁,炒匀出锅。

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