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醋熘青椒

来源：菜肴屋  本文已影响2.28W人 

醋熘青椒的做法步骤图，醋熘青椒怎么做好吃

醋含乙酸、琥珀酸、草酸、高级醇类、维生素B1、维生素B2、烟酸等。有活血散瘀，消食化积，消肿软坚、解毒杀虫诸功效。还有降血压，软化血管，减肥等作用。老年人适当吃些醋，有利健康。
菜油含不饱和脂肪酸和植物固醇，具有抗胆固醇的作用。还含有维生素E，胡萝卜素等，属于老年人宜吃油类。
此菜咸鲜酸辣，香味浓郁。当然，用那不辣的辣椒，就一点都不辣。

用料  

青椒 100克
香油 1克
盐 1克
菜籽油 少许
醋 10克

醋熘青椒的做法  

  1. 主料

    醋熘青椒的做法步骤图，醋熘青椒怎么做好吃 第2张

  2. 青椒洗净，去蒂把籽心

    醋熘青椒的做法步骤图，醋熘青椒怎么做好吃 第3张

  3. 锅置旺火烧热，倒入青椒

    醋熘青椒的做法步骤图，醋熘青椒怎么做好吃 第4张

  4. 干煸至皱皮，并出现焦斑

    醋熘青椒的做法步骤图，醋熘青椒怎么做好吃 第5张

  5. 倒入菜油，炒至干香

    醋熘青椒的做法步骤图，醋熘青椒怎么做好吃 第6张

  6. 加入盐，炒匀起锅

    醋熘青椒的做法步骤图，醋熘青椒怎么做好吃 第7张

  7. 淋入香油

    醋熘青椒的做法步骤图，醋熘青椒怎么做好吃 第8张

  8. 倒入醋

    醋熘青椒的做法步骤图，醋熘青椒怎么做好吃 第9张

  9. 拌匀

    醋熘青椒的做法步骤图，醋熘青椒怎么做好吃 第10张

  10. 装盘

    醋熘青椒的做法步骤图，醋熘青椒怎么做好吃 第11张

小贴士

盐醋等调料用量可以随自己口味任意增减。
旺火煸炒可以减少营养流失。

醋熘青椒 好吃 青椒

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