一锅端美味烤牛排骨
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过节期间大鱼大肉吃的太多,现在虽然还想吃肉,但是想吃带骨头的肉,啃骨头又香又没有吃太多肉的负罪感😅😅
今天去Costco刚好看到有特别新鲜的牛排骨,买了一盒回来烤烤吃,顺便烤点土豆和花菜,这样一盘子里有肉有菜有土豆,可以一锅端了
用料
牛排骨 | 1盒 |
生抽 | 1勺 |
橄榄油 | 1勺 |
五香粉 | 1小勺 |
蒜盐 | 适量 |
芝麻 | 1勺 |
圆葱 | 半个 |
孜然粉 | 1勺 |
烤土豆调料: | |
土豆 | 6-8个 |
花菜 | 半个 |
橄榄油 | 2勺 |
蒜盐 | 适量 |
香草 | 适量 |
一锅端美味烤牛排骨的做法
挑选新鲜的牛排骨,顺着肋骨切成一条条
准备好调料,把圆葱切条
在一个大的容器里把牛排骨,圆葱,一勺油,酱油,蒜盐,芝麻,孜然粉混合搅拌均匀,最好戴上食物用手套,用手把调料抹均匀后腌制30分钟
在等牛排骨腌制的时间里来准备配菜。把6-8个土豆切好放在开水锅里中火蒸10分钟。同时把烤箱预热到350度 (180摄氏度)准备烤牛排
把牛排摆在烤盘上,放入烤箱里烤10分钟表面开始变得焦黄,把排骨翻过来用锡纸盖上烤盘,再烤30分钟。
把花菜和土豆放在烤盘里,撒上两勺橄榄油和自己喜欢的调料,我放了蒜盐和一些香草碎,根据自己的喜好,随意放调料
取掉锡纸,再把牛排骨翻一下,这时把土豆和花菜也放进烤盘里。这样一起再烤20分钟。牛排骨不用再盖上锡纸了,这样让它上色有烧烤的感觉,剩下最后两分钟的时候撒上葱花。
烤好了,可以装盘啦!把土豆和花菜放在盘子的下面,上面摆好牛排骨
一锅端的美味烤牛排骨开吃啦!😋😋
小贴士
1. 把圆葱和牛肉一起烤既可以去肉腥味又可以让肉里有烤圆葱的香味
2.调料多少和烤的火候可以随意自己调节,烤的过程中也可以尝一尝味道,需要的话再加一点胡椒和盐调味
3. 把土豆先蒸一下是为了烤的时候不会外面烤糊了里面还没熟,如果喜欢吃很软的花菜也可以烤之前先在微波炉里转1-2分钟断生
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