香煎脆皮油封鸭腿|生酮食谱 125

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香煎脆皮油封鸭腿|生酮食谱 125的做法步骤图

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油封鸭腿的食谱,分享过烤箱版,这次则更懒人快手的平底锅版,一锅到底,省去洗烤箱的麻烦。
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正统法餐的鸭腿、鸭胸肉,不腥不腻,香气十足。但国内家庭烹饪,对法餐需求量不大,可挑选的品牌并不多。
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买之前做做功课,首选,🇫🇷引进鸭苗培育出的鸭鸭,其次才是按法式餐标培育出鸭鸭。
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👩‍🍳用料:
1⃣️食材:300g熟制油封鸭腿, 150g口蘑
2⃣️调味:海盐, 有机黑胡椒
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☑️ Ketogenic Diet Day1339
☑️ 生酮饮食 第1339天
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用料  

所用食材 如上干

香煎脆皮油封鸭腿|生酮食谱 125的做法  

  1. 更多生酮食谱&生酮心得分享,发布于小红🍠。

    香煎脆皮油封鸭腿|生酮食谱 125的做法步骤图 第2张
  2. 鸭腿提前一天冷藏解冻,整袋下冷水,中小火,煮沸后再煮5分钟。

    香煎脆皮油封鸭腿|生酮食谱 125的做法步骤图 第3张
  3. 袋里鸭油倒进玻璃罐备用,鸭腿沥干。带皮一面下不粘锅,视厚度,大火4-6分钟。

    香煎脆皮油封鸭腿|生酮食谱 125的做法步骤图 第4张
  4. 翻面,转小火,加盖煎7-10分钟。

    香煎脆皮油封鸭腿|生酮食谱 125的做法步骤图 第5张
  5. 口蘑洗净,对半切块。

    香煎脆皮油封鸭腿|生酮食谱 125的做法步骤图 第6张
  6. 适量鸭油,海盐+黑胡椒粒调味,翻炒口蘑至焦黄。

    香煎脆皮油封鸭腿|生酮食谱 125的做法步骤图 第7张
  7. plated,上桌,enjoy😋。

    香煎脆皮油封鸭腿|生酮食谱 125的做法步骤图 第8张

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