巧剥板栗壳
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生活需要积累经验!每次板栗🌰丰收季节,都想保存一些,慢慢做美食,做板栗馅、板栗小公鸡、板栗五花肉八爪鱼🦑说着都能流口水,先剥栗子壳,怎样吃再发挥!
用料
板栗 | 适量 |
水 | 适量 |
巧剥板栗壳的做法
精选板栗🌰
每粒板栗🌰都在底部轻轻切一刀;
全部切好,清洗干净备用;
清洗干净的板栗🌰
将一锅冷水烧开;
快速将板栗🌰倒入锅中,大火煮2分钟立马关火,继续煮板栗🌰就会煮熟;
煮了2分钟的板栗🌰稍微放凉;
重要处理方法是,不需要将所以板栗沥干水份,可以先捞几个剥壳,其余留在热水中,试过全部捞出沥干水分后,干干的反而不好剥,经验告诉我,少许板栗捞出水,剥完再捞几个继续;
防止硬壳伤指甲,特地准备了一套小工具;
完美脱壳;
去壳干干净净;
切两片柠檬片放入密封包装袋中,放入冰柜冷冻保存,这样储存一年都不会变坏,得空再真空包装冷冻保存。
小贴士
板栗煮2分钟后继续留在水中,捞出的剥完接着再捞几个继续,很好很好剥!
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