金桔柠檬(金桔蜜/金桔冰糖)
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金桔季节到了,熬一些金桔蜜,做好后密封保存随吃随取很方便,配方成品正好装满3个100毫升的玻璃容器,器皿消毒工作做好密封冷藏可以放挺久的,但是吃动的就要尽快吃完。
配方的份量其实都没有太多的限制,冰糖可以多可以少,水也是一样多了就多熬煮一会。锅里汁水块收完的时间挤一些柠檬汁进去,没有或者不喜欢可以不放。
用料
金桔 | 400克 |
冰糖 | 100克 |
柠檬(没有可以不放) | 半个 |
水 | 300克 |
金桔柠檬(金桔蜜/金桔冰糖)的做法
把金桔清洗干净
加入一些盐和水泡30分钟
再清洗干净,切成两半
放不粘锅或者不锈钢锅内
加入水跟冰糖,开始熬煮
因为是不粘锅所以前面可以不用管它,我就来消毒玻璃瓶了,用沸水煮开。如果新手也可以提前做好消毒工作,再开火熬煮。
煮好的瓶子 倒扣到网上晾凉
汁水收到差不多的时候要用小火了 也要不停的翻拌 避免糊锅。这个时候可以加一些柠檬汁进去,没有可以不放。
汁水变的粘稠就是熬煮好了
趁热装进消毒完,晾干完全没有水的玻璃瓶里密封冷藏保存
完工,一共3小瓶。随吃随取很方便。
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