日式烤饭团🍙
来源:菜肴屋 本文已影响2.94W人
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饭团系列出了甜、咸甜、咸的口味。日式烤饭团就是中间的甜咸口,超级超级简单。而且保存的时间相对其他两款会更久一些,在冰箱存上一周都没问题。夏天实在不想吃饭,就捏几个饭团躲在空调房里吃吧。
里面也补充了煮饭团与握饭团的技巧。在贴士部分,有兴趣的亲可以看一下。
以下馅儿材料为三个饭团的量,材料非常的简单。
不管是中式的焖饭炒饭盖浇饭,还是西式的焗饭炖饭,或者日式的饭团子都是好好吃,为此整理了米饭的小小合集,希望大家喜欢,可以根据自己的口味选择吃什么饭~链接在下:
鸡汁牛肝菌烩饭
日式红豆饭
家乡扁豆肉饭
快手茄汁红酒牛肉炖饭
牛排盖饭
和风胡麻酱牛肉饭团
日式烤饭团
胡桃糖栗子饭团
什锦海鲜盖饭(dòng)
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用料
煮好的米饭 | 300g |
日式调味汁、甜酱油、海盐 | 适量 |
熟芝麻 | 少许 |
日式烤饭团🍙的做法
先来煮饭,两分钟淘米三次,所以手速快一点,不要用力去抓米,手指像我图片中这样,竖着,旋转淘米,米饭我放了三杯米,水量比平时煮米饭的水量少100ml。
淘好米后,静止40分钟。(让米充分吸水)
放入电饭锅,按煮饭键,大概20-30分钟就煮好了,煮好后不要一直保温,关掉电饭煲,拿出煮好米饭的内胆,用挖勺从底部向上均匀的翻拌,翻拌15-20分钟,让其自然冷却下来。这样做饭团的米饭就准备好了。
预热烤箱,180度。取一个小碟子,将甜酱油、日式调味汁、熟芝麻、盐混合好。
手上沾一些盐水,取米饭100g。双手拱起握成三角状。
刷子沾满酱汁,刷在饭团两面上,放入烤盘,进预热好的烤箱,烤10-15分钟即可。
从烤箱中取出,乘热撒上一些海苔碎或者小葱 可配味增汤和红姜。
小贴士
这款是最简单的,也是我个人比较喜欢的一款,加甜酱油真的很好吃很好吃。
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