温泉蛋肥牛盖饭

来源：菜肴屋本文已影响1.76W人

一人食。记得好好吃饭

用料

温泉蛋肥牛盖饭的做法

第一步当然是煮饭🤣🤣超级好用淘米神器，不用碰水，冬天的福音
准备材料
半个洋葱切丝，胡萝卜切丝备用（胡萝卜是刚好冰箱剩下的，可以加里面，没有可以不放）
肥牛焯水捞出备用
温泉蛋做法：鸡蛋洗净，放入保温杯，70度水泡40分钟（从冰箱拿出来的鸡蛋一定记得放常温，这次用tiger杯子居然做失败了，想想应该鸡蛋拿出来没放置常温吧）
一勺味淋
三勺生抽
一勺白糖
葱、姜、蒜少量
油烧热后加入葱姜蒜、洋葱翻炒
洋葱炒软后加入胡萝卜丝
倒入调好的酱汁（加清水大半碗）
加入肥牛继续煮，尝一下咸淡（不要把汤汁煮干了）
起锅盖饭上，撒上海苔碎装饰（刚刚讲到这次温泉蛋失败了，封面图上温泉蛋按70度水放保温杯40分钟是成功的，封面图配菜胡萝卜换成的红椒，海苔换成的葱末，这些配料搭配都可根据自己的喜好进行更改，酱汁也可以用蚝油+白糖+生抽，一样很好吃😋）