温泉蛋肥牛盖饭 来自日食记

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温泉蛋肥牛盖饭 来自日食记的做法步骤图

用料  

鸡蛋 1只
肥牛 适量
1碗
洋葱 0.5个
生抽 1勺
适量
生姜 几片
海苔 2片

温泉蛋肥牛盖饭 来自日食记的做法  

  1. 起油锅,放生姜,下洋葱丝,爆香。下肥牛片断生后,放生抽糖,大火快速翻炒炒熟。

  2. 一定要用超好吃的米饭一碗。盖上洋葱肥牛。

  3. 温泉蛋做法,买的兰皇鸡蛋,60g一个的大鸡蛋。三碗水烧开后,关火,放一碗凉水,轻轻放入鸡蛋。13-16分钟,视鸡蛋大小和锅具的保温程度,具体时间需要实验两次。再像打开生鸡蛋一样,盖到肥牛饭上。

  4. 撒上海苔片煎成的丝。

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