【藜麦粉】椰枣苹果藜麦玛芬

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「藜麦粉」椰枣苹果藜麦玛芬的做法步骤图

用料  

去核枣子(这里用了椰枣) 135克(3/4杯)
1杯
小苏打 1小勺
椰子 60毫升(1/4杯)
椰糖 3小勺
藜麦粉 1.5杯
鸡蛋(室温) 2个
苹果(擦丝) 1个
泡打粉 1.5小勺
肉桂粉 1小勺

【藜麦粉】椰枣苹果藜麦玛芬的做法  

  1. 1.预热烤箱180度。10个玛芬模具涂油或者用纸杯。

  2. 2.将枣子和水放入小锅中火煮开。搅拌两分钟。离火,加入小苏打搅匀,放凉10分钟。

  3. 3.用电动打蛋器将椰子油和椰糖打至有颜色发白,加入1小勺藜麦粉和1个鸡蛋。搅拌均匀。再加入1小勺藜麦粉和1个鸡蛋。加入苹果丝和剩下面粉的一半,搅拌均匀,再加入泡打粉、肉桂粉、枣泥液和剩下的藜麦粉,搅拌成团。

  4. 4.将面糊舀去玛芬模具。烤20-25分钟。从烤箱拿出后再晾5分钟,转移到架子上再继续晾5分钟。

  5. 5. 可以搭配焦糖酱或者冰淇淋😋

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