柴鱼卤羹

来源：菜肴屋本文已影响2.45W人

来来来。。。我第一次的卤汁出炉。。。问了孩子姑姑，这道羹是怎样煮的的，就自己来了。。。

我没有干鱿鱼没有笋, 卤汁的灵魂我竟然都没有，那就不要期待🈶外面面档卖的味道了

想不到我还能用一下脑。hei ,我有柴鱼，柴鱼的鲜味是很浓的可以代替鱿鱼干，又方便。

刚好我昨天有买一包干金针花，我记得儿时后吃的卤是有金针花的。

妈呀！我真的煮出鲜味十足的卤。。。满意哦！还可以进步，以后可能先下好木薯芡再下鸡蛋，这样可以带出蛋花美😄

这一次汤我有用猪油煮哦😄，因为五花肉留下的肥油，把肥热成油
满意的卤汁

用料

高丽菜	半粒
黑木耳	3朵
干金针花	1把
蒜头	1-2大粒
洋葱	1个
柴鱼	1把
猪油和猪油炸	适量
清水	半锅
调味料
生抽	适量
老抽	适量
蚝油	适量
味精	适量
盐	适量
鱼露	1/2汤匙
木薯淀粉勾芡
木薯粉	1杯
水	适量