瘦身低脂营养蔬菜汤
来源:菜肴屋 本文已影响1.3W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.3W人
我一直都爱乱炖和混搭,自从学了营养学,了解到食物要多样性,每天要吃12种,每周要吃25种以上之后,就更加关注那些可以一次放很多种食材的菜谱了。
看的蔬菜教室里的一道蔬菜高汤,太对我的胃口了。于是立马在“叮咚买菜”和“每日优鲜”上下单,除了一种叫“芜菁”的蔬菜,遍寻未果,其他都买齐了。
做晚餐的时候,备齐了所有蔬菜,看看时间来不及,就放在一边,等到晚餐结束后,再慢慢熬煮。
蔬菜们好似也懂得静静等待,才有好味道。
蔬菜汤煮好,将要过滤的时候,老公傻傻地问,煮菜汤干啥,我说我也不知道,可能用来煮面条或者煮火锅。给老公尝一口,他立马被惊艳到了。
过滤完,我盛了几小勺给给东东品尝,东东说太好喝了,捞起来的蔬菜也非常鲜美和香甜,尽管夜已经深了,我仍忍不住吃了几片。
用料
平菇 | 4朵 |
香菇 | 2朵 |
蟹味菇 | 30g |
大蒜 | 1瓣 |
洋葱 | 1个(约200g) |
西芹 | 20g |
胡萝卜 | 50g |
芜菁 | 100g(我没放) |
大葱 | 25g |
姜片 | 1片 |
番茄 | 半个(约100g) |
卷心菜 | 100g |
月桂叶 | 1片 |
黑胡椒 | 3粒 |
盐 | 2-3g |
水 | 2L |
瘦身低脂营养蔬菜汤的做法
将平菇,香菇,蟹味菇洗净,香菇对半切开,大蒜切块。装在A盘待用。
将洋葱,胡萝卜,西芹洗净切块,大葱洗净切段,姜洗净切一片,装在B盘待用。(如果加芜菁,也切块,装在B盘待用)
卷心菜洗净切大片,西虹市洗净切大块,取一片香叶和3粒黑胡椒,装在C盘待用。
取炒锅,将A盘中的各种菇类和大蒜,干炒。菇类会出少量水,炒软就可以了。
取厚一点的锅,加入2L水,加入炒好的菇类和大蒜,烧沸。
加入B盘中的所有食材,烧开,小火煮30-40分钟。
再加入C盘中所有食材,煮1-1.5小时。蔬菜变得透明,卷心菜和洋葱的气味消失。
尝尝味道,炖2小时以上,炖越久,汤越鲜。蔬菜开始下沉,火候就到了。
将蔬菜汤过滤,推荐用漂白布,我直接用笊篱捞出蔬菜,再用滤网过滤一下。汤汁清澈,香气沁人心脾。
小贴士
据说可以分成小份,冷冻起来保存。毕竟煮一次,需要准备很多食材。
最正宗的排毒养颜低脂瘦身的丝瓜蛤蜊豆腐汤做法大全,排毒养颜低脂瘦身的丝瓜蛤蜊豆腐汤的详细做法
最正宗的花菜炒火腿 低脂低卡营养健身预备餐Pre-workout做法大全,花菜炒火腿 低脂低卡营养健身预备餐Pre-workout的详细做法
最正宗的瘦身蔬菜汤|喝了就能瘦瘦瘦做法大全,瘦身蔬菜汤|喝了就能瘦瘦瘦的详细做法
最正宗的低脂营养之蔬菜鸡蛋拌面做法大全,低脂营养之蔬菜鸡蛋拌面的详细做法
最正宗的营养又瘦身的番茄浓汤做法大全,营养又瘦身的番茄浓汤的详细做法
最正宗的三步 美味 营养 低脂 「瘦肉莲藕海带汤」做法大全,三步 美味 营养 低脂 「瘦肉莲藕海带汤」的详细做法
最正宗的瘦身汤|低脂酸辣汤🥣冬日一碗暖身汤做法大全,瘦身汤|低脂酸辣汤🥣冬日一碗暖身汤的详细做法
养颜瘦身汤的家常做法,养颜瘦身汤的做法和步骤图解
简单易学的减脂瘦身营养早餐做法
最正宗的营养导向 时蔬平菇鲜汤煲 至简快手瘦身素食做法大全,营养导向 时蔬平菇鲜汤煲 至简快手瘦身素食的详细做法
最正宗的无肉全素瘦身营养靓汤做法大全,无肉全素瘦身营养靓汤的详细做法
最正宗的健身减脂餐!好吃营养还能瘦!做法大全,健身减脂餐!好吃营养还能瘦!的详细做法
简单易学的低卡营养瘦身餐~做法
最正宗的健身减脂轻脂肪“鲜虾鸡蛋蔬菜营养早餐饼”做法大全,健身减脂轻脂肪“鲜虾鸡蛋蔬菜营养早餐饼”的详细做法
最正宗的营养低脂什锦蔬菜牛肉羹做法大全,营养低脂什锦蔬菜牛肉羹的详细做法
简单易学的瘦身营养蔬果沙拉做法
最正宗的红薯卷-健身低脂营养版做法大全,红薯卷-健身低脂营养版的详细做法
七日瘦身汤,健康营养图解
最正宗的多彩荷兰豆|营养低脂炒蔬菜做法大全,多彩荷兰豆|营养低脂炒蔬菜的详细做法
最正宗的健康营养低卡的蔬菜汤做法大全,健康营养低卡的蔬菜汤的详细做法
最正宗的我的日常减肥餐(低脂低卡瘦身蔬菜三明治)做法大全,我的日常减肥餐(低脂低卡瘦身蔬菜三明治)的详细做法
最正宗的健身人必备低脂营养菜菜 「虾仁西兰花」做法大全,健身人必备低脂营养菜菜 「虾仁西兰花」的详细做法