宝宝喜欢吃的牛肉汉堡肉饼
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宝宝每天都要吃一些菜和肉,营养均衡才能健康成长。这个方子是根据小宝宝的口味把汉堡肉饼做了改良,口感松软好嚼。
用料
牛肉 | 300克 |
洋葱 | 半个 |
黑胡椒 | 少量 |
土豆 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
蒜粉 | 少量 |
宝宝喜欢吃的牛肉汉堡肉饼的做法
胡萝卜和洋葱切碎
肉馅准备好,土豆去皮蒸熟或煮熟,这两种原材料基本一比一。用土豆是因为土豆自己带香味,很多香肠或者午餐肉的方子都需要放土豆淀粉,直接放土豆对牛肉有调味作用,做成的肉饼也会口感松软。牛肉馅是山姆会员店买的,颜色特别好
胡萝卜和洋葱分别用油中火炒熟
戴一次性塑料手套,土豆捏成泥,然后土豆泥、胡萝卜和洋葱加到牛肉馅里
拌一拌,加蒜粉,少量黑胡椒,西餐里蒜粉的调味很重要
两手戴一次性手套,下手抓肉馅,搅拌均匀即可,不用上劲
团肉饼,做成这个形状是因为上锅煎的时候肉饼会鼓起来,做好肉饼后放冰箱冷却半小时
平底锅放油,小火煎肉饼,肉饼放锅上之后用锅铲按扁,按成你在麦当劳吃过的汉堡肉饼的样子就对了,盖锅盖小火煎5分钟,翻面再5分钟,根据肉饼的颜色控制煎的时间长短变色了不糊就好
香喷喷的汉堡肉饼出锅啦,给宝宝配米饭蔬菜,配面包都好
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