三道步骤简单做台湾米肠
来源:菜肴屋 本文已影响1.28W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.28W人
做鸡蛋肠和芝士玉米肠剩下的羊肠衣,我做了些台湾米肠,很好吃的呢。米肠是台湾的一种特色小吃,是选用普通的食材做成,很常见。
用料
糯米 | 500克 |
瑶柱 | 30克 |
小虾米(金勾) | 30克 |
水发香菇 | 10朵 |
红葱头 | 200克 |
盐 | 8克 |
生抽 | 20克 |
黄酒 | 20克 |
橄榄油(植物油也可以) | 50克 |
羊肠衣 | 5根 |
棉线 | 5根 |
三道步骤简单做台湾米肠的做法
糯米用水淘洗干净,用水泡一夜。瑶柱虾米洗干净後,放入碗内再倒入黄酒小火隔水蒸半个小时后去出,冷却后把瑶柱撕成条。红葱头去皮去根洗净剁碎,香菇洗净剁碎。
热锅冷油下入香菇碎爆炒一两分钟,再下去红葱头碎炒香,调至小火再下入糯米,瑶柱虾米翻拌均匀,下入调料调味,翻拌均匀。。
用买肠衣时赠送的灌肠器把馅料慢慢灌进肠衣内。糯米肠比肉肠灌起来困难,我把肠衣一根截断成四根来用的,方便灌肠。锅内放水煮开,放入灌好的糯米肠隔水蒸15分钟即可。蒸之前,在每段糯米肠上用针戳一个排气孔。糯米肠蒸好后会缩短不少,灌肠时记得少灌点少灌点哈,避免破肠做了无用功,白费了心力。
最正宗的简易快手古早味道台湾油饭非正宗做法大全,简易快手古早味道台湾油饭非正宗的详细做法
台湾1475咖啡加盟步骤
最正宗的味道很台湾的“非典型”台式白菜卤做法大全,味道很台湾的“非典型”台式白菜卤的详细做法
最正宗的空气炸锅·烤香肠/火腿肠/台湾肠做法大全,空气炸锅·烤香肠/火腿肠/台湾肠的详细做法
最正宗的非台湾版本简单粗暴卤肉饭做法大全,非台湾版本简单粗暴卤肉饭的详细做法
最正宗的台湾卤肉饭 超简单家庭版做法大全,台湾卤肉饭 超简单家庭版的详细做法
超简单的自制台湾台式风味香肠烤肠(+灌肠技巧视频)做法,自制台湾台式风味香肠烤肠(+灌肠技巧视频)做法 功效 食材
最正宗的超简单|最夯的台湾卤肉饭做法大全,超简单|最夯的台湾卤肉饭的详细做法
最正宗的无添加纯手工香肠,台湾烤肠—黑胡椒,甜玉米脆皮肠做法大全,无添加纯手工香肠,台湾烤肠—黑胡椒,甜玉米脆皮肠的详细做法
最正宗的台湾小吃---大肠面线做法大全,台湾小吃---大肠面线的详细做法
最正宗的自制台湾脆皮烤肠QQ肠做法大全,自制台湾脆皮烤肠QQ肠的详细做法
最正宗的简单的好吃的台湾卤肉饭做法大全,简单的好吃的台湾卤肉饭的详细做法
最正宗的简单易做美味的台湾卤肉饭做法大全,简单易做美味的台湾卤肉饭的详细做法
最正宗的自制香肠烤肠--台湾脆肠手工灌肠做法大全,自制香肠烤肠--台湾脆肠手工灌肠的详细做法
最正宗的台湾卤肉饭(简单快手版)做法大全,台湾卤肉饭(简单快手版)的详细做法
最正宗的超简单台湾小吃牛奶麻糬做法大全,超简单台湾小吃牛奶麻糬的详细做法
最正宗的台湾风味香肠(自制)做法大全,台湾风味香肠(自制)的详细做法
最正宗的自制台湾脆皮肠、QQ烤肠做法大全,自制台湾脆皮肠、QQ烤肠的详细做法
最正宗的简单不正宗家庭简易台湾卤肉饭做法大全,简单不正宗家庭简易台湾卤肉饭的详细做法
最正宗的台湾卤肉饭 简单易上手做法大全,台湾卤肉饭 简单易上手的详细做法
最正宗的台湾烤肠 热狗 猪肉灌肠做法大全,台湾烤肠 热狗 猪肉灌肠的详细做法
最正宗的怡s「台湾香肠蛋饼三明治」爆炸能量三明治4做法大全,怡s「台湾香肠蛋饼三明治」爆炸能量三明治4的详细做法