彩色小馒头💕一岁以上宝宝辅食
来源:菜肴屋 本文已影响1.06W人
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彩色的小馒头总能吸引宝宝的注意,四种食材混合在一起,一点也不怪,入口是香香的,微微甜,特别适合小宝宝食用~
用料
普通面粉 | 500克 |
南瓜泥 | 80克 |
紫薯泥 | 80克 |
菠菜汁 | 50克 |
牛奶 | 100克 |
酵母 | 5克 |
细砂糖 | 适量(可不加) |
彩色小馒头💕一岁以上宝宝辅食的做法
首先把菠菜焯水,然后用榨汁机加少量水榨汁,过滤出50g菠菜汁备用
紫薯去皮切丁,放入蒸锅里蒸15分钟左右,再放入榨汁机里加少量水打成泥(也可以用手动按压成泥),取80g备用
南瓜去皮切丁,放入蒸锅内蒸15分钟左右,再放入榨汁机里打成泥(也可以用手动按压成泥),取80g备用
盆里倒入100g面粉+50g菠菜汁+1g酵母
需要加糖的这一步可以添加进去❗
先用筷子搅成絮状
再用手揉成光滑的面团
100g面粉+紫薯泥80g+1g酵母用筷子搅成絮状,再用手揉成光滑的面团
需要加糖的这一步可以添加进去❗
♥️因为紫薯泥含水量不同,如果面团太稀就多加点面粉,太干就加点牛奶,自己掌握好比例❗
100g面粉+80g南瓜泥+1g酵母用筷子搅拌成絮状
需要加糖的这一步可以添加进去❗
再用手揉成光滑的面团
♥️因为南瓜泥含水量不同,如果面团太稀就多加点面粉,太干就加点牛奶,自己掌握好比例❗
200g面粉+100g牛奶+2g酵母用筷子搅拌成絮状
需要加糖的这一步可以添加进去❗
再揉成光滑的面团
白色面团用擀面杖擀成长长的面片型
将菠菜、紫薯、南瓜面团搓成长度一致的长条,工整的摆放在牛奶面片内
将牛奶面片对折捏紧,收口轻轻搓匀
切成大小均匀的面剂子,每一个都整理成圆柱形状
像这样,大小均匀
放入蒸屉中,静置发酵到原来的两倍大,也可以烧半锅40度左右的热水,盖上锅盖发酵1小时就可以了
我的烤箱有发酵功能,直接放烤箱里发酵
发酵完成后,盖上盖子开中大火蒸15分钟左右,关火后再继续焖5分钟
到时间后取出,四色小馒头就做好了,真的超级可爱,宝宝一定会喜欢的!
小贴士
你们也可以用胡萝卜泥、红薯泥等做出更多颜色的小馒头哦!
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