懒人早餐-粗粮荞麦面
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将白面条换成荞麦面会有什么好处?
荞麦面和普通的白面条都含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,但是荞麦的膳食纤维含量比较高,是普通面条的10倍多,膳食纤维是人体所必须的重要营养元素,可以大大增加饱腹感。饱腹感对于减脂期的小伙伴是极其重要的好吃又低卡,绝对的面食爱好者福音!
用料
荞麦面 | 200克 |
自制辣椒油 | 半勺 |
食用盐 | 6克 |
腐竹 | 10克 |
炒熟的花生 | 6克 |
高汤 | 1碗 |
泡菜 | 15克 |
懒人早餐-粗粮荞麦面的做法
1️⃣锅内注水大火烧开下面条,同时撒盐防止粘黏,水开煮四分钟可直接捞出放入高汤里,也可过一遍凉水吃起来更筋道(根据个人喜好调整)。可直接用刚煮面的水二次烧开煮熟腐竹(市售的腐竹干性较硬,用时要提前泡发,推荐用热水泡能减少泡发时间),煮熟后直接捞出沥干水份备用。
2️⃣面条加入高汤碗里,码上配菜腐竹、敲碎的泡菜、花生和辣椒油搅拌均匀即可!
小贴士
1️⃣腐竹属干性风干食物较生硬,用时提前泡发后再使用,赶时间的可用热水泡发一小时即可。
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