豪华炒粉家庭版做法
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家里人喜欢吃大排档的炒粉炒面这类,于是乎我就自己动手做做啦~味道很赞不输外面买的噢
用料
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 半勺 |
老抽 | 一点点 |
米粉 | 250克 |
小葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
瘦肉 | 一点点 |
胡萝卜 | 小半根 |
白菜 | 2片 |
豪华炒粉家庭版做法的做法
烹饪步骤:
1⃣️鸡蛋打散,锅里放油炒好盛出备用
2⃣️锅中放油,依次放干辣椒、葱段爆香,加入瘦肉一起炒至变色
3⃣️再放白菜/胡萝卜/火腿肠继续翻炒
4⃣️加入宽粉,开小火依次加入调料:盐/生抽/老抽/蚝油/辣椒粉/胡椒粉/十三香
5⃣️ 开中大火,翻炒均匀,大概2分钟即可出锅
小贴士
❶时蔬配料可根据喜好自由添加
❷家人喜欢大排档的味道所以调料加得比较丰富,大家可以根据喜好自由发挥
❸可以自由选择喜欢的主食:例如武汉热干面、河粉、宽米粉、米线等主食都可噢
❹脱发的可以在出锅时撒点芝麻,也不知道管不管用,图个心里安慰吧♥️
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