家庭版超豪华烤冷面
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外面卖一份十几元的烤冷面,内馅少的可怜;为了吃的尽兴!阿毛决定!自!制!超!豪!华!烤!冷!面!
那么,阿毛的美食教程开始咯~
用料
烤冷面面片 | 2片 |
金针菇 | 0.5把 |
生菜 | 2片 |
牛肉 | 适量 |
香肠 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
甜辣酱 | 3勺 |
食用油 | 少许 |
家庭版超豪华烤冷面的做法
金针菇和肉类食材提前炒熟备用;取一张烤冷面皮(一定一定要烤之前再把面皮的保鲜膜撕开!不然面皮超级容易开裂)烤制两面微黄后在其中一面打上一整颗鸡蛋(鸡蛋不用提前打散),等到蛋液凝固后翻面在锅里倒一丢丢水,盖上盖子焖一会。
在烤好的面皮上刷上一层厚厚的酱(大伙依照自己口味刷酱),把之前炒好的食材往面皮里面怼(别怼太多不然一会不好包)
把材料都放好后(最好放在面皮中间靠前一点的位置,这样比较好卷),借助铲子和筷子把它卷成一长条(有点类似包春卷),最后再在表面刷一层酱。
卷好的烤冷面要趁热切!下刀一定要快、准、狠!喜欢香菜和葱花的小伙伴可以在装盘后撒一些~
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小贴士
自己做的烤冷面,吃着实在!太!过!瘾!了!
其实烤冷面没有太多技术上的要求,很简单易上手~面皮和酱在某宝都有的卖!
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