豪华版家庭烤羊腿+烧烤
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灵魂调料:
独蒜3.4颗切蓉+孜然粉2勺+辣椒面1勺+烧烤料2勺+白糖1勺+生抽2勺+蚝油1勺+油3勺+白芝麻2勺,用来烤素菜或者鸡翅
羊腿请到沃尔玛,盐加孜然保鲜膜包住冰箱冷藏腌制5小时,烧烤时要不断的刷油,不然会干,出锅前5分钟羊腿刷芝麻。羊腿滴油正下方放娃娃菜,羊油混合娃娃菜甜到,谁吃谁知道。两个烤盘交替接油。4-5人量。
用料
羊腿腌料: | |
盐+孜然粒 | |
烧烤腌料: [50L烤箱的话要两份,烤两盘] | |
独蒜3.4颗大的 | |
孜然粉2勺 | |
辣椒粉2勺 | |
烧烤料2勺 | |
白糖1勺 | |
蚝油1.5勺 | |
生抽1勺 | |
油3勺 | |
白芝麻2勺 |
豪华版家庭烤羊腿+烧烤的做法
菜切好,码好,因为还有羊腿,我这份就只有蔬菜了。我建议羊腿正下方放娃娃菜,滴了羊油糕好吃!
新鲜羊腿一根,沃尔玛等超市都有,回家自己正反面如图切开,1 teaspoon 盐做马杀鸡,然后撒上厚厚的孜然粒,保鲜膜封住入冰箱4-5小时
220度上,170度下预热5分钟后进入。羊腿在上方,蔬菜类下方。蔬菜20分钟可吃。换一烤盘进去接着烤。在下面顺道接油,能吃肉的自觉两条羊腿。羊腿总共时长1小时10分。厚的羊腿上面一层剪出来吃了可以继续扔进去烤,烤的时候周不时刷油,防止烤干就不好吃了。越简单的调味料其实羊腿越好吃。
20分钟出来就可以,土豆片薄一些更好吃。
羊腿后期脚跟处包锡纸防止烤糊,可以适当加盖锡纸在羊腿上方,当然你喜欢焦脆的口感可以不加盖,例如我哈哈哈。出锅前5分钟撒芝麻,然后出炉!
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