红酒烟熏甜椒意面

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红酒烟熏甜椒意面的做法步骤图，怎么做好吃

用红酒熬的烟熏甜椒红肠意面酱，找到激活味蕾的新方式。
份量：三人份

用料

意大利面	100g
甜椒	2个
洋葱	1个
蒜	2瓣
烟熏红肠	3根
番茄膏	80g
红酒	1杯
淡奶油	半杯
橄榄油	适量
现磨黑胡椒碎	适量
海盐	适量
意式杂香草碎	适量
烟熏红椒粉	适量
新鲜罗勒叶	适量

红酒烟熏甜椒意面的做法

甜椒切大块去籽，洋葱切丁，蒜切碎，烟熏红肠切片。
甜椒表面淋橄榄油，海盐，黑胡椒碎，放进烤箱180度烤20分钟左右至表皮出现焦斑，经过烘烤甜椒的甜味更突出，变软糯。
意面按照包装标注的方法煮熟，沥干水分备用。
锅里倒橄榄油，加热。
把烟熏红肠煎至两面金黄，夹出备用。
锅底留油炒香洋葱丁和蒜，洋葱变色后加入黑胡椒碎，海盐，意式杂香草碎，烟熏红椒粉，炒匀。
加入番茄膏，番茄膏是浓缩的番茄泥，没有添加其它调味料，不是番茄酱。如果没有番茄膏可以用鲜番茄代替，不过要用多几个番茄并且熬久一点。
倒入红酒，拌匀，小火熬5分钟。红酒可以用喝剩下的放冰箱里几天的，也可以用便宜的烹饪用红酒。
烤好的甜椒切丁。
甜椒和烟熏红肠倒进锅中，熬煮3分钟。
倒入鲜奶油拌匀。
最后倒入沥干水的意面，拌匀。
可以加一些新鲜罗勒叶碎。

红酒烟熏甜椒意面甜椒红酒意面好吃

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