尖椒肉丝炒面(盖面)

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尖椒肉丝炒面(盖面)的做法步骤图

盖面在贴士里。

用料  

尖椒 1个
猪肉 看心情
鲜切面 看心情
适量
豆瓣酱 1勺

尖椒肉丝炒面(盖面)的做法  

  1. 鲜切面煮一开,大约八九成熟捞出备用。

  2. 尖椒切丝,猪肉切丝,葱切丝。
    猪肉加一点淀粉水抓匀。

  3. 起锅烧油,下肉丝,加适量酱油调色调味,肉丝变色盛出。
    再次加油,下葱丝,出香味后下尖椒丝。加适量酱油提味,炒软后下肉丝,豆瓣酱,翻炒均匀。
    下面条,如果面条结团了加少量水,搅开,小火拌匀,即可出锅。

小贴士

1.这是一道看心情的菜,多了少了素了肉了辣了咸了什么的自己调。
2. 如果想要盖面,面条晚点煮,煮全开,炒好的尖椒肉丝勾个欠,浇上即可。

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