尖椒肉丝
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毫无争议，这是我家排名第一的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。非常不适合减肥人士，因为会忍不住的不停的添米饭😂
用料
| 尖椒 | 15—20根吧 |
| 肉丝 | 250克 |
| 蒜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
尖椒肉丝的做法
葱姜蒜切末，辣椒、肉切丝备用
可以先切肉丝，肉丝准备好之后放一勺淀粉，一勺蛋清一勺油一勺生抽一勺蚝油一点点盐和胡椒腌制。腌肉的时候再去切青椒丝，我怕辣手，戴手套切。
材料准备好之后，热锅凉油。油八成热下葱姜蒜煸炒，炒出香味之后下肉丝炒。肉丝炒至发白下青椒丝。然后加一勺老抽上色，生抽和蚝油再适量加一点。最后加盐出锅。简单美味，怎么炒都好吃的尖椒肉丝就完成啦。
小贴士
肉丝可以准备点肥肉单独切丁，油热后先放肥肉，炸出一点猪油，炸过的肥肉渣超级香呢。之后就按照正常步骤下葱姜蒜—肉丝—青椒。
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