料超足的~牛肉板面
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用料
面粉 | 100克 |
水 | 60克 |
盐 | 1克 |
小油菜 | 3颗 |
熟牛腩料包 | 1袋 |
料超足的~牛肉板面的做法
面粉100克,水60克,盐1克,活成光滑的面团!(水量根据面粉吸水性适量加减)
擀成厚片状!
切成宽条。
每根滚成圆柱形状,表面抹一层色拉油!保鲜膜密封,静置2个小时!
拿一根用手按扁,擀宽,拎起两头抻长抻薄!
面片抻长,抻薄!
锅里烧开水放两滴油,焯熟小油菜!(放油,菜的颜色好看)
炖好的牛腩,分装冷冻保存!取出一袋,备用!
蒸锅提前热好牛腩肉!
煮好宽面!
大碗里捞出面条,盛两大勺面汤,放热好的肉汤和牛肉!如果口味淡适量盐调味!
小贴士
1.一人份的面团。
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