香菇臊子面🍜 &蒸汤包(饺子皮版)
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王先生今天不在家🙃
家里还剩了些饺子皮和肉馅
包一个简单版的汤包,再来一碗面🍜
小杨饭量很大🤷
用料
饺子皮 | 想包几个就几张 |
大葱 | 一段 |
肉馅 | 适量 |
香菇 | 3朵 |
芽菜 | 一大勺 |
香菇臊子面🍜&蒸汤包(饺子皮版)的做法
肉馅、大葱、姜末、一勺生抽、一勺香油、两勺食用油、半勺耗油、半勺五香粉、半勺白胡椒粉、适量盐、鸡精
一边顺着一个方向搅匀,一边慢慢加入适量清水,让肉馅充分吸收,直到肉沫变得细腻有粘性~
饺子皮可以稍微擀薄一些
像包包子一样,包起来就可以啦~
上锅蒸7分钟左右~就好啦。
面条炒一个臊子~准备三朵香菇切片,蒜切片,买的芽菜(喜欢吃辣的放香辣菜一起炒更好吃)
热锅下油,蒜片炒香,下入芽菜,翻炒一下下香菇,加一点生抽,炒到香菇变软熟透即可,装起来,准备煮面~
一勺生抽,一点老抽调色,一点香醋(我加的很多,爱吃醋🤦♀️),一勺花椒油,两勺辣椒油,香葱,一勺黄豆酱,一点糖,一点盐(黄豆酱、芽菜都有咸味,最好少放盐)
盖上臊子~😍😍
汤包用小碟子蘸醋吃❤️
一杯酸奶解解腻🤪
😍😍😍😍一个人在家也要好好吃饭啊~
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