博山水饺包法又叫“元宝馄饨”(详细图解)
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饺子是年夜饭必不可少的佳肴,不仅味美,更寓意美满幸福。今天就来介绍一种我们老家的水饺的包法,山东博山水饺。
用料
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
水饺馅 | 适量 |
博山水饺包法又叫“元宝馄饨”(详细图解)的做法
和面步骤省略,用长擀面杖把面团擀成大皮,最好稍硬一些。
面皮对折。
将已经对折的面皮依次叠成宽约十厘米的形状,如图。
再用刀切成约十厘米的段。
将每一段都拉开摊平、叠在一起。
叠整齐后,用刀切成如图的梯形面皮。至此,饺子皮就做好了,接下来就博山水饺的包法。
按照图示的样子、一只水饺就包好了,是不是很像元宝呢~
这是成品的样子,可以下锅开煮咯。
就着腊八蒜的醋,开吃~提前给大家百年了!
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