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饺子皮水煎包

来源：菜肴屋  本文已影响2.88W人 

饺子皮水煎包的做法图解 饺子皮水煎包的做法步骤

时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份

用料  

饺子皮 350g
食用油A 10g
食用油B 15g
拌馅用料
韭菜 200g
胡萝卜 150g
鸡蛋 5个
鲜粉条 150g
盐 3g
五香粉 2g
蚝油 20g
食用油 10g
虾皮 5g

饺子皮水煎包的做法  

  1. 热锅内倒入油b，鸡蛋打散，翻炒至成熟，晾凉备用。韭菜切成末、胡萝卜切成末、粉条泡软后切成末。

    饺子皮水煎包的做法图解 饺子皮水煎包的做法步骤 第2张

  2. 所有的拌馅儿用料混合均匀备用。韭菜比较娇气，与调理混合后就会比较容易脱水，尽量包之前再搅拌，不要搅拌好了在那里放着。

    饺子皮水煎包的做法图解 饺子皮水煎包的做法步骤 第3张

  3. 饺子皮用擀面棍稍微擀几下，让皮更薄一些，包成包子。饺子皮买新鲜的，不要买冷藏的太硬了，擀不开。

    饺子皮水煎包的做法图解 饺子皮水煎包的做法步骤 第4张

  4. 平底锅刷上一层油a，包好的包子依次码在锅里。中火加热后包子的底部会出现焦黄的壳，加一些水，水量大概在包子的三分之一处就可以了。

    饺子皮水煎包的做法图解 饺子皮水煎包的做法步骤 第5张

  5. 大约8分钟后，水干了包子就成熟了。因为这个素馅儿非常容易成熟，而且包子皮也很薄，并不需要很长时间的加热。加热过度韭菜颜色就变了，就不绿了。

    饺子皮水煎包的做法图解 饺子皮水煎包的做法步骤 第6张

小贴士

并不是一定要用这种锅，平底锅也是可以的。注意火候不要太大就行。

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饺子皮 水煎包 饺子皮水煎包

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