菜肉馄饨~自制馄饨皮
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小可爱想吃馄饨。
在疫情期间,买不到馄饨皮。
自制皮子的任务就交给我了。
用料
中筋面粉 | 300克 |
水+鸡蛋 | 150克 |
盐 | 2克 |
菜肉馄饨~自制馄饨皮的做法
所有材料全部倒入搅拌缸搅拌。揉成软硬的面团后盖上保鲜膜,醒个20分钟到30分钟。用力揉成光滑面团。
揉一会儿后将其擀成大的面皮,为了防止面团粘在擀面杖上,撒上少许玉米淀粉。擀薄了,口感才会好。
将面片叠起切成8厘米宽的长方形,再横着从中间一分为二切成正方形。
包上喜欢的馅料即可,我家最喜欢吃的是荠菜肉馅。(疫情期间只有青菜)
包好的大胖馄饨。
自己擀的皮有劲道,口感好,不易破,包出来的馄饨绝对比买的好吃。
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