秘制猪排饭

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用料  

猪大排
炸鸡
花椒
大料
桂皮
酱油

秘制猪排的做法  

  1. 首先我们要先给猪大排做个“马撒基”,用刀背轻轻的拍打大排,这样是为了让肉更嫩,可是千万不要太用力把肉砍断啊

  2. 把花椒,大料,桂皮和姜放到一个碗里,然后用开水泡到水凉

  3. 水凉后,倒入适量的酱油和糖,酱油不用放太多,不要太咸

  4. 把猪大排放到调制好的料汁里泡两个小时以上,如果你想要早上吃,那么提前一晚泡上就可以了

  5. 取出泡好的猪大排,均匀的裹上炸鸡粉,不要裹太多,因为炸鸡粉有盐,我们之前又用酱油汁泡过,如果放多了会咸

  6. 把裹好炸鸡粉的大排放到锅中两面煎成金黄就可以了!吃的时候可以加些番茄酱

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