鸡腿🍗包饭
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本来买鸡腿是为了做咖喱鸡肉的,但发现肉取了鸡皮和鸡骨就会浪费了,于是乎就地取材就有了鸡腿包饭😊
用料
鸡腿 | 2只 |
米饭 | 半碗 |
胡萝卜 | 1/3根 |
木耳 | 5朵 |
白糖 | 半勺 |
酱油 | 1勺 |
叉烧酱 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 一片 |
葱 | 2颗 |
盐 | 少许 |
鸡腿🍗包饭的做法
现将鸡腿肉取出来,取的时候不要把皮弄破了,取完肉后皮还是连在骨头上的
留一只鸡腿肉的份量切块,放入生抽、料酒、叉烧酱、白糖、葱花、姜末与鸡腿骨一起腌制5分钟
米饭提前煮熟,木耳提前泡发,洗净切碎,胡萝卜🥕洗净切丁,将腌制鸡腿骨的汁倒入与米饭,肉丁,胡萝卜丁,木耳碎拌匀
将拌匀的食材装进鸡腿里面压实些,最后用棉线缠绕封口放置2分钟,让食材之间充分吸收
锅内加油烧至六七成热,加少许盐,转中火🔥放入鸡腿盖上锅盖炸
炸至鸡皮金黄带点焦黄即可捞出控油
吃吧吃吧!🍗包饭
小贴士
1、油锅放入盐是防止油花四溅,在炸食物的时候不妨油里放些盐,尤其是带水分的食材
2、米饭可以用大米也可以用糯米,其实糯米更香,由于是突发奇想所有就就地取材了,大家做的时候不妨用糯米试试
3、包裹的食材也可以放入其他的,同上原因我就没有特地购买食材
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