鸡腿🍗面包
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用料
高筋面粉 | 适量 |
酵母粉 | 适量 |
水 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
白糖 | 适量 |
黄油 | 30克左右 |
鸡腿🍗面包的做法
克数没具体秤,就随意倒,面粉应该200多克左右吧,除了黄油🧈后放,面团揉成光滑放黄油,有能力揉出膜,揉不出你就这样吧,发酵至2倍大,揉去气泡,面团切小块,撖成长条,放入香肠,豆沙,肉松,我是木棒叉在香肠上,本是豆沙裏肉松再包香肠,发现不好包,后来直接豆汤馅包香肠,后期做成品时,肉松再放。
成品做好室温发酵,比原先大就下锅炸,本是想放椰蓉好看点,炸中掉了些,才发现多此一举。
成品出炉
没有馅地方面包有点淡,糖不够,前期揉面团时就放了两勺,后期炸好表面就洒了点白糖。
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