随便炒豆丝

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厨艺小有所成之后（自认），我顿悟了一件事：中式料理，讲究随心所欲~
千人千味，豆丝的本质跟河粉也没差，按照炒粉炒面的方式随便炒就很好吃，腊肉枯豆丝当然是香飘十里，但油太大，长肉，关键我还煎不好(⑉• •⑉)
炒就操作十分简单了，熟肉（如香肠、培根、腊肉、卤牛肉等）和水分偏少的菜（如香蒜叶，小白菜，上海青等）按个人喜好随意搭配，还可以加个蛋啊，撒点葱花什么的等等等等……

用料

新鲜豆丝
熟肉
青菜
生抽
五香粉/花椒油	增香的调料随便给一点就好

随便炒豆丝的做法

新鲜豆丝切成2-3厘米的宽条，粗细其实也都是随你喜欢，别切太细就好（不然容易炒得稀碎）
备料图忘拍了，反正就是青菜和熟肉（图上是上海青苗和卤牛肉，其实平常更爱搭配广式香肠or腊肉！）

不粘锅里倒入底油，中大火烧热，青菜和豆丝一起丢进去翻炒，倒一勺生抽，炒匀再加肉翻炒会（全程不超过三分钟），加点五香粉/孜然粉/花椒油/辣椒油反正提香的东西都可以，出锅~
可以趁热气腾腾撒点葱花~不过我今天懒得切……
搭配一杯腰果奶੭ ᐕ)੭*⁾⁾元气十足de早餐！