泰式菠萝炒饭，冰箱隔夜饭的去处

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泰式菠萝炒饭，冰箱隔夜饭的去处的做法步骤图

正好冰箱有隔夜饭，正好冰箱有冻虾，冻豌豆，哎!于是去买了一个香水菠萝，这边菠萝好便宜，3.99刀一个
如果用茉莉泰国米更好哦!

用料

菠萝	半个
鸡蛋	2个
豌豆	50克
虾仁	8-9只
胡萝卜	半根
鱼露	1勺
洋葱	半个
盐	少许
隔夜饭	2碗
黑胡椒粉	适量
咖喱粉	1小勺
葱花	少许

泰式菠萝炒饭，冰箱隔夜饭的去处的做法

菠萝对切后，把里面的肉挖出来，其实只需要一条就可以了哦，太多会酸
切小块
热锅下油，微热
倒入打散的蛋液，划散
倒入虾肉，翻炒至虾肉变色，此时加入少许盐黑黑胡椒粉/碎，翻炒几下起锅
用锅内剩余的油
把所有的蔬菜倒入锅内翻炒，直至蔬菜变软
倒入盐，蒜粉继续翻炒
倒入隔夜饭，划散，中大火翻炒至饭变软(因为刚从冰箱拿出来的饭很硬)
然后倒入刚才炒好的虾肉和鸡蛋，1勺咖喱粉，1勺鱼露(没有鱼露可以生抽代替)继续翻炒至颜色均匀
翻炒至米饭粒粒分明，颜色均匀(炒饭也不能炒太久，而且有菠萝炒太久会出水，米饭就会变软)，撒上葱花，装入菠萝壳里面
上桌
一上桌，小朋友就受不了了，哈哈😄

小贴士

米饭不能炒太久，炒太久菠萝会出水，米饭会变太软哦!
菠萝把肉取出后(取肉需要一点耐心哦) 把菠萝壳放入烤箱180摄氏度2-3分钟，表面稍微烤干(烤箱温度和时间仅供参考哦)

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