韭菜饼,把春天留在心里
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用料
韭菜 | 1把 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 3小碗 |
盐 | 两勺 |
韭菜饼,把春天留在心里的做法
盆里准备面粉,加入水和一勺盐,搅拌出絮状~
揉成光滑的面团,放在盆里醒发15-20分钟,备用~
韭菜洗干净控干水分~
切成小段,打入两个鸡蛋,放入一勺盐,十三香搅拌均匀备用~
醒发好的面团在案板上分成大小均匀的面团~
用擀面杖擀成圆薄片,均匀的撒入搅拌均匀的韭菜馅儿,铺匀后盖上另一层面饼~
电饼铛提前预热,刷油,放入面饼,上层刷油,锁住水分,烙至两面金黄,出锅~
两面虎皮状,就可以出锅了,脆香韭菜饼~
把春天的香味定格在味蕾,喜欢的动手做起来吧~
小贴士
和面是加入盐,可以增加面团的筋性~
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