水果➕蛋糕
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水果可以说是几乎都可以用来做这个蛋糕, 图片上的是苹果, 蓝莓,树莓,芒果,香蕉,都OK👌
用料
黄油 | 100克 |
糖(可少) | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 一小撮 |
香草精 | 5克 |
柠檬油 | 5克 |
面粉 | 200克 |
泡打粉 | 2茶勺 |
牛奶 | 10克 |
覆盖物steußel | 1 |
黄油 | 75克 |
糖(可少) | 100克 |
香草精糖粉 | 5克 |
面 | 150克 |
盐 | 一小撮 |
水果➕蛋糕的做法
黄油室温下融化,加入白糖(可以根据个人口味减少白糖克数),鸡蛋,盐,香草精,柠檬精油(没有可以用5g柠檬汁代替)搅拌均匀,(可以一步一步搅拌, 我是全部加入后搅拌, 感觉口感差不多, 就是可能会有水乳分离的感觉, 不影响。)🤗
筛入面粉和泡打粉混合物,搅拌均匀倒入26寸左右的模具。
表面的覆盖物, 烤出来之后是酥脆的。
黄油室温软化后加入细砂糖和香草精,搅拌均匀后筛入面粉,搅拌均匀成大小颗粒状,备用。(这次用的杂粮面,颜色有点重。)
这次用的苹果2个左右切成小块,铺在倒入模具的面糊上。可以轻微按压一下,让苹果融入面糊中。还放了一些冷冻的蓝莓。(依据个人喜好, 喜欢什么基本水果都是可以放的, 个人觉得多放些铺满更好吃👍)
撒上做好的覆盖物,尽量撒均匀。如图👆
不同烤箱温度不同,一般🍰烤箱180度烤50分🍰钟左右就可以。也可以边烤边看,表面焦黄, 拿个细点的烧烤串,插进去,拿出来的时候没有面糊沾在上面就是烤完成了🥧🥧🥧
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