夏季甜品～杏仁小白兔奶冻
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通常做小兔子，大家都用椰汁+牛奶，此方中用了杏仁露，淡淡的杏仁味，适合在夏天食用，败火呦！
用料
| 杏仁露 | 2罐（480克） |
| 牛奶 | 120克 |
| 炼乳 | 24克 |
| 吉利丁粉 | 20-25克 |
| 细砂糖 | 10克（喜甜加） |
夏季甜品～杏仁小白兔奶冻的做法
将杏仁露，牛奶，吉利丁粉，炼乳，细砂糖倒入锅中，搅拌并加热。
![夏季甜品～杏仁小白兔奶冻的做法步骤图 第2张]( "夏季甜品～杏仁小白兔奶冻的做法步骤图 第2张")
直至吉利丁粉完全溶解后，过筛，晾凉。
将晾至常温的混合液体小心倒入模具中。模具下极力推荐垫一平板或平盘，便于后续移入冰箱中冷冻。
![夏季甜品～杏仁小白兔奶冻的做法步骤图 第3张]( "夏季甜品～杏仁小白兔奶冻的做法步骤图 第3张")
将灌满液体（不必太满）的模具移入冰箱中冷冻。
完全冻硬后取出脱模，因为冻硬了，可以放心大胆操作。
![夏季甜品～杏仁小白兔奶冻的做法步骤图 第4张]( "夏季甜品～杏仁小白兔奶冻的做法步骤图 第4张")
用细毛笔蘸红色色素，描画出眼睛和耳朵
![夏季甜品～杏仁小白兔奶冻的做法步骤图 第5张]( "夏季甜品～杏仁小白兔奶冻的做法步骤图 第5张")
可爱的小兔子诞生喽！
![夏季甜品～杏仁小白兔奶冻的做法步骤图 第6张]( "夏季甜品～杏仁小白兔奶冻的做法步骤图 第6张")
小贴士
1，混合液体倒入模具前，模具下一定要垫平板，因为硅胶模具很软，后续移入冰箱冷冻会不好移，液体会洒出～
2， 冷冻是为了方便脱模，脱模后，有解冻时间。
如果技术高超，可直接冷藏后脱模。
3， 因为杏仁露本身就是甜的，因此可以不放糖。喜甜的朋友可适量添加10-20克。
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