女神都爱什么?送她这份美味鲜花
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你是否曾这样幻想过,在女神节当天,
手捧鲜花,意气风发,西装革履,
向自己的女神表达爱意。
emmmm...这个想法大概也过时了,
送花给女神,固然不会出错,但是也不够出彩。
你可曾想过,视觉上的吸引固然重要,
但美食当前才是她最难抗拒的。
想要赢得女神的芳心,
那就应该懂得制造出让她不能抗拒的诱惑。
都2018了,还送花?来点新意再加点心意!
来跟着我,做一个鲜花Bagel,和她一起享用。
外皮脆内韧的口感,健康谷物的原始香气,
鲜花水果混合搭配,
更是为Bagel加上了春日清新的滤镜效果。
女神节零出错新意礼物,
就是这款味蕾视觉双攻的鲜花Bagel没错了!
用料
高筋面粉 | 200克 |
即发干酵母 | 3克 |
草莓 | 3个 |
奇异果 | 2个 |
食用鲜花 | 适量 |
白巧克力 | 100克 |
砂糖 | 60克 |
盐 | 3克 |
水 | 1125克 |
黄油 | 5克 |
女神都爱什么?送她这份美味鲜花的做法
使用工具:daogrs M8
将200克高筋面粉、3克即发干酵母、10克砂糖、3克盐、125克水以及5克黄油一起放厨师机揉搓。
揉至面团表面光滑有弹性。
马上将揉好的面团分成9等份,盖上保鲜膜室温醒10分钟。
取一醒发好的面团,用擀面杖擀开成稍长的椭圆形,将面团从上往里侧按压卷起,将接口处捏紧,成长条形。
将长条面胚稍揉长,约18-20厘米长,将一边稍揉细,另一边擀成勺子般扁平状,用扁平状一端包裹起细的另一端,接合部分用手指按实。
烤盘上放上油纸,将面团依次做好摆放在烤盘里。
放进蒸烤箱中。
蒸烤箱水箱加满水。
选择发酵功能,设置25℃发酵20-30分钟。
待面团发至约1-1.5倍大,即发酵完成。
1000克水中加入50克糖,水煮开后将火调小,水保持在微沸的状态,将发酵好的面团放进水中,两面各煮20-30秒左右,面团的表面微皱即可。
将面团捞出沥干水份,摆放在垫有油纸烤盘上,放进蒸烤箱中层。
选择上下烤功能,设置200℃,烘烤约20分钟。
美味的贝果就出炉了。
将水果切丁。
将白巧克力融化,在贝果上涂上一层白巧克力。
撒上草莓碎、奇异果碎,摆上食用鲜花即可食用。
如果喜欢我制作的食谱,请多多关注daogrs_china哦~
贝果Bagel:虽与甜甜圈有撞脸的嫌疑,但贝果有一个非常大的特点就是先将水烧开,将揉好的面团放入水中煮一下再进行烘烤,这步可让面粉糊化,产生韧性,产生与众不同的风味。
小贴士
1、喜欢口感有韧劲的,用糖水煮的时候可以每面煮1分钟。
2、表面的装饰可自行选择替换,若要选择鲜花切记购买可食用类。
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