超简单港式风味珍珠奶茶
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用料
牛奶 | 1升 |
红茶 | 适量 |
水 | 半杯 |
红糖or黑糖粉 | 40g |
超简单港式风味珍珠奶茶的做法
一开始那步没拍到 锅烧干 先是加入糖粉 小火搅拌等糖融化了加入茶叶 按照自己想加的牛奶分量加茶叶 (和平时泡茶一样,想象分量哈)
这个时候要炒一下 不用炒太久 我炒了大概40s
然后发现糖和茶叶黏成块了 没关系 等下加牛奶会分开的(照片没拍到 是加了牛奶才想起拍 将就看下嘻嘻嘻)
加牛奶 我是买这样一盒的 我整盒放进去了 最后有大概四杯多点左右
一直比小火大一点点 慢慢熬煮熬煮 期间轻轻搅拌绕动一下 不要太大火 牛奶滚起来就不好了
最后关火盖盖子 焖一下 这样味道浓郁一点!
最后用滤网滤掉茶叶就可以装起来啦 (从倒入牛奶到装起来 大概用了15分钟 可以观察一下牛奶的颜色来加减时间)
装起来啦!
珍珠是某宝买的 水开后煮30分钟 然后我是偷偷尝一个感觉口感ok了 就关火等它闷个15分钟左右
最后加入珍珠 倒入奶茶 jiangjiang!港式风味珍珠奶茶好啦!真心觉得好不错嘻嘻
小贴士
1.我是按照牛奶倒进去后 凭想象中奶茶的颜色来控制时间 如果觉得太浅色要么是泡茶时间可以久点 要么是茶叶太少了下次就可以多放点
2.珍珠自己做的话也可以 但是我还没学好哈哈哈 所以网上买也太方便了
3.这个买的珍珠是没有味道的 讲是讲黑糖珍珠 可是不甜 喜好甜的 煮的时候可以放点糖
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