野杨梅酒
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用料
杨梅 | 500克 |
酒 | 2500毫升 |
冰糖 | 250克 |
野杨梅酒的做法
端午刚过,杨梅大量上市,路边有卖野杨梅,老板说健脾胃的,看着可爱,忍不住买来。回家先用10克盐加水浸泡15分钟,沥干放电风扇下吹。因为泡酒不能有水。
看了看家里存放的白酒,这款汾酒度数够,就它了!
还是用白冰糖,看着比较纯净。
料有了,缺容器,跑去小区旁的杂货店扛了一个泡酒桶回来。
先倒入晾好的杨梅。
再加入冰糖,懒得一层杨梅一层冰糖地铺,就直接倒进去。
倒入白酒。
封好瓶盖,最好用保鲜膜封住瓶口。泡一个月就可以开封,半年后饮用更佳!
半年后成品,被渍出来杨梅的红色真好看!入口沁甜,入喉温暖,好酒🍷
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