自酿杨梅酒
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前段时间家里好多杨梅又不好保存就拿来酿酒啦,顺便记录一下过程😝
用料
杨梅 | 500克 |
白酒 | 适量 |
冰糖 | 一大块 |
高度白酒 | 适量 |
自酿杨梅酒的做法
适量的杨梅用盐水泡半个小时在洗干净控干水分,准备一大块冰糖 一个泡酒容器,45度以上的清香型白酒最好。
把杨梅跟冰糖放到容器里加入白酒没过杨梅就可以了。
口子盖上一层保鲜膜在扣紧盖子。
贴个当天日期的标签放到冰箱里发酵最少15天以上。
时间到啦,拿出开看看。
揭开保鲜膜,酒已经成酒红色了,开喝吧🍸
小贴士
1.杨梅一定要用盐水泡,里面可能有脏东西或者是小虫子之类的,泡完之后水分一定要控干。
2.酒的话最好还是用高度数白酒,一般来说15就可以了喝了,你也可以多泡一段时间,15天-3个月都是没问题的。
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