滋阴养血——桑椹膏
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桑葚能滋阴补血,生津润燥。《食疗本草》上写过桑葚:性微寒。食之补五藏,耳目聪明,利关节,和经脉,通血气,益精神。
《随息居饮食谱》说:甘平。滋肝脏,充血液,止消渴,利关节,解酒毒,祛风湿,聪耳明目,安魂镇魄。
用料
新鲜黑桑葚 | 500g |
红糖 | 适量 |
滋阴养血——桑椹膏的做法
桑葚打成汁,放锅内小火熬到浓稠
加点红糖,用筷子搅拌,避免糊锅,红糖完全融化后,关火起锅
将桑葚膏装在干净的玻璃里,放入冰箱冷藏
小贴士
1、有些地方如果没有新鲜桑葚了,也可以用200g桑葚干。把桑葚干撕成小块加水慢慢熬制,收汁熬成稠的膏状就可以了。
2、新鲜桑葚性凉,有些脾胃不好的姑娘吃多了胃疼,所以制作桑葚膏的时候特别加了一些性温的红糖,能够中和桑葚的凉性。
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