早餐新选择,美味豆腐饼
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唤人起床,得找个美妙环境过渡。
软嫩有点鲜的豆腐饼,开启元气满满的一天。
备用。
用料
豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 50克 |
香菇 | 3朵 |
虾皮 | 13克(火腿也可) |
葱 | 3根 |
盐 | 3克 |
蚝油 | 5克 |
五香粉 | 3克 |
香油 | 少许 |
鸡粉 | 少话 |
甜辣酱 | 2勺(蘸酱) |
面粉 | 50克 |
早餐新选择,美味豆腐饼的做法
美味豆腐饼
1、胡萝卜、香菇、香葱洗净,切碎备用。
2、将豆腐、鸡蛋、胡萝卜、香菇、香葱、虾皮一起倒入大碗中,碾碎豆腐并将所有食材混合均匀。
3、倒入面料、盐3克、蚝油5克、五香粉3克、鸡粉少许,搅拌均匀。
4、将面糊团成圆形的豆腐饼。
5、锅中放油,开中小火,油热放入豆腐饼,并用手背轻压,接成饼状。
6、待豆腐饼一面煎制金黄即可翻面,两面金即可出锅。
蘸上自己喜欢的酱吃😋美味
小贴士
小贴士:
1、除了菜谱中的蔬菜,也可以选择自己喜欢的食材,但是尽量选择含水量较底的比较好。
2、虾皮没有可以不放,也可以放火腿粒。根据虾皮的咸度可以酌情调整盐的用量。
3、如果喜欢饼有点粘糯的口感,可以把面粉换成玉米淀粉。
4、可以作为小朋友的輔食,直接上锅蒸。
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