祛湿丸,夏天祛湿正当时!
来源:菜肴屋 本文已影响2.07W人
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🌈🌈有句古话叫:“千寒易除,一湿难去。湿性黏浊,如油入面。”湿与寒在一起叫寒湿,与热在一起叫湿热,与风在一起叫风湿,与暑在一起就是暑湿。湿邪不去,吃再 多的补品、药品都如同隔靴搔痒,隔山打牛。
🌈🌈身体湿气重的主要症状有精神疲倦、少气懒言、神疲乏力、食后困倦、食欲不振,食后或者午后腹胀,大便比较稀,舌体胖或边有齿痕,脉象虚弱😣😣
🌈🌈这类人经常会感觉身体沉重、四肢无力,更不愿意活动,这是一种恶性循环,所以要调理体内湿气重,首先是要健脾胃!
今天给大家一个方子——【三蒸三晒祛湿丸】
具有祛湿健脾、利水消肿的功效,主要成分有茯苓➕芡实➕薏米➕赤小豆➕山药。
🌈🌈茯苓:性平味甘,归心、肺、脾、肾经,是我国传统药材中非常重要的健脾利湿中药材。
🌈🌈芡实:性平,涩而不滞,补脾肾的同时还具有祛湿作用。
🌈🌈薏米:薏米性凉,味甘、淡,归脾、胃、肺经,可利水消肿、健脾止泻。
🌈🌈赤小豆:含有大量的膳食纤维,具有润肠通便、利水消肿、解毒排脓的功效。
🌈🌈山药:性平味甘,入肺、脾、肾经,有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。
步骤一附上湿气重自查表,大家可以自查!
喜欢的话可以收藏,也可以给我留言,看到都会回复~
用料
茯苓 | 150克 |
赤小豆 | 350克 |
薏米 | 350克 |
芡实 | 150克 |
山药 | 200克 |
蜂蜜 | 1000克(可酬情增减) |
祛湿丸,夏天祛湿正当时!的做法
体内湿气重的表现,小伙伴们可以自查一下!
🌈食材全家福
这是三蒸三晒后的食材,颜色变得更加深沉,好的效果一定源自好的食材,所以购买食材的时候一定要选购优质的食材,最终做出来的丸子效果才有保障。
❤️芡实以质坚实、显粉性、切面淡黄棕色、有云锦花纹者为佳。
❤️山药买的时候尝一下,没有尝出酸味才能买,说明没有经过硫酸熏制,要买那种带着甜糯感觉的山药。
❤️赤小豆选择质坚硬,不易破碎,除去种皮,可见两瓣乳白色子仁;闻之气微,口嚼之有豆腥味的
❤️买茯苓不要买“茯苓粉”,买茯苓分很容易买到掺了面粉的“假货”,我们买回来自己打粉。
🌈清洗食材
食材刚买回来都要用清水瓶子2遍以上,在放在水里浸泡2个小时以上,一是为了清洗食材,去除灰尘等杂质,二是为了等会蒸食材的时候更容易蒸透
🌈蒸制
上蒸笼!清洗好以后的食材控干水,放到蒸笼上蒸2小时。
一定要大火❗
一定要大火❗
一定要大火❗
重要的事情说三遍❗
注意保证锅里水要充足哦~
🌈晒食材
蒸好的食材用簸箕装好,拿到太阳底下晒,保证至少有6小时的光照,让食材吸收足够的阳气,一般我都晒到太阳落山才会收起来。
以上的蒸晒步骤循环3天,所以要选择好天气蒸晒,只有第一次蒸晒的时候需要清洗,后面不用再清洗,所以务必保证蒸晒场地是干净的。把食材收回来以后,要做好密封,不要让夜间“过汽”!
看一下蒸晒充足的食材,颜色变得更深沉了
🌈食材打粉
接下来是打粉,我用的是中药粉碎机,所有食材可以一起打,也可以分开打。因为蒸晒充足,水分已经被晒干,所以打粉的时候是很轻松的。想要丸子更细腻,可以反复多打几遍。
打好的粉放在一边备用。
🌈炼蜜
祛湿丸的炼蜜不需要像【九蒸九晒黑芝麻丸】那样子熬蜜,炼蜜的温度要控制105~115之间,炼蜜温度过高成品会拌不匀,也会硬,影响口感。
500克粉配320克蜜,如果不喜欢吃甜的话可以酬情增减蜂蜜用量
后台收到私信经常有小伙伴问炼蜜过程是否需要加水?
统一回复:不需要加水,直接用蜂蜜炼。
炼好的蜜倒进打好的粉里面,趁热快速搅拌混合两者,冷了就不好搅拌了。揉合得差不多就用杵捶打300下,使其充分融合。
🌈🌈揉和制丸
揉好的祛湿丸酱,用手捏下一小撮,可以很轻易搓成丸子,就说明我们揉合得很棒。
10克一颗搓好,里面用糯米纸包好,外面用锡纸再包一层,可以更好地锁住养分。
🌈🌈装瓶
搓好的丸子用一个干净的瓶子装好,防止跑气,一天2颗,想吃的时候拿出来吃很方便,要是去出差携带也很方便,每天不用再花这么多时间去煲汤了,真是太棒了!
始终坚信药食同源
坚持食疗养生
热衷养生丸子
篇幅有限,欢迎交流❤️ikk7771
更多丸子和膏方在我主页,欢迎交流❤️
小贴士
【三蒸三晒祛湿丸】适用人群:
①体内湿气重的人(对照步骤一的表自查)
②脾脏不好想要改善的人
③想减肥却一直减不下来的人(要减肥,先祛湿!)
✨蒸食材的时候薏米和赤小豆放最上层的蒸笼,最上层温度最高
✨三蒸三晒一定要做足,效果才好
✨一次性不要做那么多,搅拌不快蜂蜜凉了就不好搅拌了,搅拌不均匀就很尴尬
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