手抓饼版香煎茄子三角馅饼
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前不久杰伦上了热搜,我才知道居然还代言了手抓饼。作为夕阳红粉丝团中的一员,当然要支持一下啦😄~刚好昨天女儿吵着要吃馅饼,懒得和面,所以就想到用手抓饼试试看,结果还真成功了。哈哈,唯一的遗憾就是做的急,家里没肉,不然更完美啦!🤩
用料
原味手抓饼 | 2片 |
茄子 | 1小条 |
尖椒或青椒 | 1/4 |
洋葱 | 1/3 |
酱油 | 少许 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
手抓饼版香煎茄子三角馅饼的做法
将茄子、青椒、洋葱分别切细丝。
锅微热加少许油,倒入三种蔬菜丝翻炒,加适量酱油、盐、糖调味。
如果翻炒过程中出汤就滤掉汤水,然后盛出待用。
不粘锅不用加油,开火将其预热。把刚从冰箱冷冻层取出的手抓饼片直接放入锅中。中火,轻轻晃动锅,让手抓饼均匀受热,待底部焦黄后,翻面。
快速将茄子馅放在手抓饼上,利用锅铲和筷子将饼折成三角形。
轻轻用锅铲按压微火煎至底部酥脆,然后借助筷子小心翻面再煎一分钟就好了。
小贴士
1.我用的是粮全其美手抓饼,从冰箱冷冻层取出来可以直接煎,这点很棒。
2.如果茄子馅出汤一定要滤掉哦,因为三角馅饼不是闭合的,所以如果有汤汁的话,会影响翻面效果。
3.馅不要放太多,和饺子同理,会包不住的。
4.图文菜谱由美食达人霓裳Fiona提供。
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