深夜食堂之泡面
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清脆的萝卜沾上红烧牛肉泡面的料汁简直太好吃了,吃出了兰州牛肉面里面的萝卜味道。
用料
方便面 | 包 |
鸡蛋 | 个 |
白萝卜 | 少量 |
罗马生菜 | 6片 |
西红柿 | 0.5个 |
葱 | 一点点 |
火锅丸子 | 适量 |
深夜食堂之泡面的做法
准备好需要用到的蔬菜和鸡蛋等;
起锅烧油,倒入葱白,翻炒出香味;
加入白萝卜炒1分钟;
加入西红柿稍微炒一下就可以加入提前烧好的开水(一定要加开水,可以把萝卜的清甜味道激发出来);
倒入肉酱包和适量的粉包(根据个人口味加入,我只加了不到一半的粉);
加入喜欢吃的火锅丸子;打入鸡蛋;
煮两三分钟后倒入蔬菜;
一碗热气腾腾的泡面出锅啦。这个汤非常非常鲜美,值得尝试。
小贴士
1.不要在水大开的时候打入鸡蛋,不然容易散掉;刚加入鸡蛋时不要翻动,不然也容易散掉;但是如果你喜欢吃的不是荷包蛋,那可以随意翻动;
2.这个时长煮出来的鸡蛋是溏心的,大概只有5分熟,喜欢吃熟一些的增加煮的时间,或者出锅后把鸡蛋用筷子挑破,然后盖到面条里面将其焖熟;
3.记得炒完萝卜后一定要用开水煮,不然汤汁没有那么鲜甜。
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