年夜饭家宴必备蒜蓉拌花甲
来源:菜肴屋 本文已影响1.97W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.97W人
光盘就是对我厨艺最大的认可!哈哈哈,两斤花甲瞬间消灭的干干净净。
花甲吐沙处理:选花甲一定要选那个触手还是口器打开的花甲,你用夹子夹他还能吐水那种!买回家加2勺盐加清水吐沙,3-5小时后,反复清洗至水清
喜欢吃的比较辣可以多多加小米辣和辣椒粉哦!当然怕辣就少弄点或者不加也好吃哦
用料
花甲 | 2斤 |
大独蒜 | 6颗 |
姜 | 1个 |
小米辣 | 3个 |
洋葱 | 半个 |
小葱 | 2根 |
料酒 | 适量勺 |
水 | 适量 |
玉米油 | 50-60g |
生抽酱油 | 5-6勺 |
白醋 | 3-4勺 |
蚝油 | 4勺 |
盐 | 2g |
糖 | 1勺 |
花椒粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 3勺 |
年夜饭家宴必备蒜蓉拌花甲的做法
水开加入适量料酒,将清理干净的花甲加入,水开后当壳全部打开,用漏勺捞出沥干水分放入较大的容器里(我这是两斤量,不能一次全部加进去,会煮很久,肉会老会离壳,我是分成4-5次全部煮完的。)
以上调味料
姜蒜小米辣切末,蒜末留一部分和姜末一样多,剩下的大部分蒜末单独装起来,洋葱和小葱头切末,小葱切段,备齐所有调味料
除了那一整盘蒜末,将所有的调味料加入
锅辣加入一大勺油,9成热
一点点均匀的浇在调味材料上
待锅稍冷加油,中小火烧至6成热加入整盘蒜末,炒香
加入生抽和半勺盐炒匀关火
炒好的蒜末全部装入
搅拌均匀
狗子!你不能吃,有葱!
最正宗的年夜饭家宴之家常冷菜做法大全,年夜饭家宴之家常冷菜的详细做法
最正宗的2022家宴/聚餐/年夜饭做法大全,2022家宴/聚餐/年夜饭的详细做法
最正宗的爆炒香辣花甲 夜宵必备哦!做法大全,爆炒香辣花甲 夜宵必备哦!的详细做法
最正宗的[快手家宴菜]蒜蓉小米辣柠檬捞汁花甲做法大全,[快手家宴菜]蒜蓉小米辣柠檬捞汁花甲的详细做法
最正宗的炸藕夹(年夜饭必备)做法大全,炸藕夹(年夜饭必备)的详细做法
最正宗的年夜饭必备快手菜——香菇花盅做法大全,年夜饭必备快手菜——香菇花盅的详细做法
最正宗的2021年夜饭春节家宴做法大全,2021年夜饭春节家宴的详细做法
最正宗的家宴年夜饭必备的无敌美味下饭酸辣拌粉丝(步骤详细视频以及粉丝不结坨的秘诀!)做法大全,家宴年夜饭必备的无敌美味下饭酸辣拌粉丝(步骤详细视频以及粉丝不结坨的秘诀!)的详细做法
最正宗的「我家年年必备的秋季限定」蒜蓉辣椒酱🌶️做法大全,「我家年年必备的秋季限定」蒜蓉辣椒酱🌶️的详细做法
最正宗的年夜饭必备-炸藕盒做法大全,年夜饭必备-炸藕盒的详细做法
最正宗的年夜饭必备之八宝饭做法大全,年夜饭必备之八宝饭的详细做法
最正宗的年夜饭必备——猪蹄冻做法大全,年夜饭必备——猪蹄冻的详细做法
最正宗的「年夜饭」花开富贵蒜蓉虾做法大全,「年夜饭」花开富贵蒜蓉虾的详细做法
最正宗的黄金糕(年夜饭必备)做法大全,黄金糕(年夜饭必备)的详细做法
最正宗的『新年家宴』2021元旦年夜饭做法大全,『新年家宴』2021元旦年夜饭的详细做法
最正宗的巨简单零失败易操作剁椒鱼头(年夜饭宴客菜新年必备)做法大全,巨简单零失败易操作剁椒鱼头(年夜饭宴客菜新年必备)的详细做法
最正宗的年夜饭必备菜-蛋饺做法大全,年夜饭必备菜-蛋饺的详细做法
最正宗的东北年夜菜必备~家常凉菜~凉拌三丝~做法大全,东北年夜菜必备~家常凉菜~凉拌三丝~的详细做法
年夜饭蒜蓉大虾的做法是什么
最正宗的年夜饭~炸丸子(过年必备)做法大全,年夜饭~炸丸子(过年必备)的详细做法
最正宗的年夜饭-阖家团圆宴做法大全,年夜饭-阖家团圆宴的详细做法
最正宗的2022年年夜饭菜谱,除夕家宴做法大全,2022年年夜饭菜谱,除夕家宴的详细做法