年夜饭——竹报平安
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想在除夕夜给家人点惊喜,给年夜饭增加些生气,学着低脂纯素群学友的分享,做了这个“竹报平安”,这个寓意我家老人喜欢。
用料
黄瓜 | 2根 |
玉米粒 | 少许 |
胡萝卜 | 少许 |
青豆 | 少许 |
盐 | |
果蔬粉或松茸粉 |
年夜饭——竹报平安的做法
黄瓜洗净,去头去尾,从底部用削皮刀削一片出来,有利于放稳。
削出来的一片不要扔掉,用来做旁边的小竹子。
黄瓜从中间切成三段。用小刀划出形状,用勺子从中间挖空
削出来的黄瓜皮,剪切成“栅栏”和旁边的小竹子。
青豆、玉米粒、胡萝卜丁煮熟,放盐、蔬果粉调味。(还可以放生抽/耗油/淀粉等勾芡,我用的婆婆煮好的青豆/花生米/杏仁,现场将煮熟的糯玉米剥粒,胡萝卜丁焯水后加盐腌制)
将食材填入黄瓜,摆好盘就OK了
小贴士
老公说再浇上一层沙拉就更好吃了
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