复活节彩蛋鸟巢
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2020特别庆祝复活节
用料
鹌鹑蛋 | 三十个 |
甜菜根 | 1小个 |
紫甘蓝 | 1小个 |
姜黄粉 | 1小勺 |
芝麻菜 | 1小把 |
土豆 | 4个 |
盐 | 适量克 |
胡椒粉 | 适量克 |
孜然粉 | 适量勺 |
辣椒粉 | 适量勺 |
复活节彩蛋鸟巢的做法
准备彩蛋: 水烧开以后放入鹌鹑蛋煮四分钟,放凉,用勺子轻轻敲打蛋壳产生细缝,以便上色。 红蛋染料: 四分之一个甜菜根榨汁。黄蛋染料:一小勺姜黄粉加水搅匀。蓝蛋染料:紫甘蓝取四片叶子切成细丝,加水烧开后再小火煮五分钟。把鹌鹑蛋放入三个玻璃盒,倒入染料,放入冰箱冷藏至少12小时。
准备鸟巢: 土豆削皮剥成丝, 加入盐,胡椒粉,辣椒粉,姜黄粉,孜然粉,拌匀。铺在直径约8厘米的小漏勺,油锅炸定型。
装盘: 铺上几根芝麻菜,放入彩蛋,大功告成啦。
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