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生酮鲍鱼干贝海米咸蛋黄五花肉菜花粽

来源：菜肴屋  本文已影响7.3K人 

生酮鲍鱼干贝海米咸蛋黄五花肉菜花粽的做法步骤图

今天端午节 应景来个豪华版粽子解解馋

用料  

菜花 400克
洋车前子壳 20克
五花肉 350克
鲍鱼仔 30克
干贝 15克
海米 15克
咸蛋黄 100克
赤碱糖醇 适量
生姜 几片
新鲜粽叶 若干片

生酮鲍鱼干贝海米咸蛋黄五花肉菜花粽的做法  

  1. 准备材料香菇、鲍鱼仔、海米泡发。菜花打碎备用。

    生酮鲍鱼干贝海米咸蛋黄五花肉菜花粽的做法步骤图 第2张

  2. 五花肉冷水下锅加生姜料酒焯水去腥，冲洗干净后放进高压锅加泡香菇的水、赤碱糖醇、泡好的鲍鱼仔、老抽、蚝油、盐煲40分钟，煲至软烂。煲肉的照片忘拍了😂

    生酮鲍鱼干贝海米咸蛋黄五花肉菜花粽的做法步骤图 第3张

  3. 香菇海米切碎炒香加入炖煮五花肉的肉汁后统一放进菜花里面和洋车前子壳粉一起搅匀

    生酮鲍鱼干贝海米咸蛋黄五花肉菜花粽的做法步骤图 第4张

  4. 咸蛋黄和干贝加料酒蒸15分钟。材料准备齐全开包。

    生酮鲍鱼干贝海米咸蛋黄五花肉菜花粽的做法步骤图 第5张

  5. 底部铺一层菜花米放上一块大大的五花肉+小鲍鱼+咸蛋黄+干贝！满足

    生酮鲍鱼干贝海米咸蛋黄五花肉菜花粽的做法步骤图 第6张

  6. 包好用线缠紧

    生酮鲍鱼干贝海米咸蛋黄五花肉菜花粽的做法步骤图 第7张

  7. 上锅蒸20分钟

    生酮鲍鱼干贝海米咸蛋黄五花肉菜花粽的做法步骤图 第8张

  8. 开吃！咸香软糯，忍不住一口气吃了3个。好满足一口咬下去五花肉咸蛋黄干贝鲍鱼的滋味！实在是太幸福了！

    生酮鲍鱼干贝海米咸蛋黄五花肉菜花粽的做法步骤图 第9张

  9. 脂肪比例百分之76。我一共包了19个。总卡路里2456千卡，平均每个130千卡，端午解馋利器！

    生酮鲍鱼干贝海米咸蛋黄五花肉菜花粽的做法步骤图 第10张

小贴士

因为是菜花蒸的时候很容易漏建议包多几层粽叶防漏。

生酮 咸蛋 五花肉 海米 干贝

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