一人食便当之辣椒炒鸡丁
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前一天下班晚了,来不及网上买菜,在小区门口迷茫又迷茫,买了一块鸡胸肉(好切),几根线椒,一斤米。
用料
鸡胸肉 | 半块块 |
线椒 | 3根 |
米 | 1/3杯 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 适量克 |
盐 | 少许克 |
青桔 | 1 |
虾米 | 少许克 |
一人食便当之辣椒炒鸡丁的做法
上班前一晚,将米洗干净,放入电饭锅,加入适量水,预约第二天早上开始煮。将鸡胸肉解冻后取一半清洗,切丁,加入适量料酒,生抽,胡椒粉,保鲜膜覆盖,放冰箱待第二天备用。
翻炒鸡胸的同时,可以将鸡蛋放入煮锅中,开火。鸡胸翻炒约五六分钟后,加入适当胡椒粉,盐调味,出锅。
将鸡胸肉盛入便当盒,洗一个青桔,切开放入菜中,增加菜的清香。鸡蛋煮熟后,冷水放凉,对半切开,放入便当盒佐菜。米饭上撒少许虾米,便当就完成啦。
小贴士
鸡胸肉不用炒太久,一般腌过的肉,我是不放盐的,保持饮食清淡。
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