上班便当一人食之土豆烧鸡块
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由于做的便当主要满足一人食,为了防止浪费,一般大蒜辣椒之类的调味品,都是家里有什么就放什么,不会特意去买大料。环保节约,又方便垃圾分类^o^
用料
土豆 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
大蒜 | 1瓣 |
食用油 | 少许克 |
鸡肉块 | 适量克 |
干辣椒 | 3个 |
上班便当一人食之土豆烧鸡块的做法
将鸡块简单清洗后,冷水放锅中,焯水,注意鸡块变白去生后,即可捞出备用。焯水同时可以放入少量大蒜等去腥。(冷冻的鸡块一定要提前拿出来解冻,我就是没有分开解冻,导致把所有鸡块一次性丢水里,焯半天才解冻。一次吃不完,鸡块买来可以用保鲜袋把每次的量分出来,冷冻。吃之前早点拿出来一袋,解冻。)
土豆去皮,洗净,切块。
冷锅倒油,油热后加入辣椒,蒜瓣(家里只有一瓣蒜了😭)鸡块煸炒,并倒入适量料酒和老抽(家里只有老抽😭)
鸡块变色后加土豆,继续翻炒。然后倒入适量水,刚刚没过食材即可。
盖上盖子,等土豆块快熟的时候,根据个人口味,加食盐(家里盐也没了),黑胡椒粉,白糖少许,调味后出锅。
做太多了,留了一半,这是第二天的便当。注意,合理规划食材,最好当天做,当天吃啊朋友们。
小贴士
一定要提前解冻啊,炒太多了,为了不浪费,只能留一半当剩菜放便当盒,菜最好不要过夜吃!
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